新商品 「ハバネロ チポトレパウダー」

ハバネロのチポトレ作りました。

チポトレとは、メキシコ料理で良く使用される香辛料です。

メキシコでは、熟したハラペーニョを乾燥・燻製して作られます。

にゃじら屋では、さらなる辛味を求めて自家製のハバネロを使用しました。

乾燥させたハバネロを、サクラとヒッコリーのスモークウッドでじっくりと燻製しています。

ハバネロの強力な辛さにスモーキーな香りが加わり、魅力的な辛さに仕上がりました。

サルサソースやピザ、パスタ、カレー、味噌汁等々。工夫次第で色々楽しんで頂けると思います。

ちなみにマヨラーな店主はチポトレマヨネーズが大好物です。

ハバネロの乾燥・燻製に時間がかかり大量に作れないため、数量限定となります。

にゃじら畑、メルカリで販売中です。